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“山東沂蒙六姐妹煎餅 老字號”產品介紹

發布日期:2018-05-06 05:05:33  點擊量:594   信息來源:六姐妹

“老字號”產品介紹 一、產品特點 煎餅是沂蒙山區廣大群眾所喜愛的傳統食品,具有悠久的歷史,公司充分挖掘傳統生產工藝,結合營養學原理,采用現代生物技術,研究開發出“六姐妹”煎餅系列產品,品種多達50余個,產品以沂蒙山地產優先高梁、大豆、小麥、小米、蕎麥、蒙山麥飯石礦泉水等為基礎原料,采用乳酸發酵技術精心制作而成,風味獨特,營養豐富,贏得了廣大消費者的青睞,被譽為“獨具特色的綠色保健食品”,產品遠銷全國10幾個省、 市、自治區。 二、產品制作方法 制作方法是把小麥、高粱、玉米等原料剔除雜質,用清水淘洗2-3次,需要浸泡的原料浸泡2-5小時后備用。蕎麥、香米、大米、小麥、玉米、高粱、甘薯按百分比添加大豆、枸杞、花生、薏仁按百分比添加大豆和小米,把淘洗干凈的原料加入40%的熟料,攪拌均勻后放入磨糊機磨制均勻,鏊面溫度達到100-120度左右進行手工攤制,最后按品種分類、折疊、計量包裝后封袋裝箱。
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